Die Wiener Küche wurde von vielen verschiedenen Kulturen beeinflusst, zum Beispiel von der ungarischen Küche (Gulasch, Langos, Dobos- und Esterhazytorte) sowie der böhmischen Küche (Powidltascherln und Böhmische Palatschinken).
Das Gericht, an das man wahrscheinlich als erstes denkt – das Wiener Schnitzel – hat seinen Ursprung vermutlich in Mailand.
In Gasthäusern mit traditioneller Wiener Küche stehen oft die folgenden Speisen auf der Karte: Griesnockerl-, Fritaten- und Leberknödelsuppe, als Hauptspeise Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Zwiebelrostbraten, als Nachspeise Kaiserschmarren, Palatschinken, Sachertorte und Apfelstrudel.
Einige dieser Lokale stelle ich im Podcast vor, zum Beispiel Restaurant Bierteufel, Restaurant Leopold und Gasthaus Heidinger. Außerdem traditionelle Kaffeehäuser: Cafe Landtmann, Cafe Central und die K.u.k. Hofzuckerbäckerei Demel.
Die Wiener Küche ist sehr fleischlastig (Ausnahme: Krautfleckerln). Da ich Vegetarierin bin, habe ich natürlich auch viele Lokale mit größerem vegetarischen Angebot besucht: beispielsweise die Hollerei, Tian Bistro und die Swing Kitchen.
Wenn du einen Vorschlag hast, welches Restaurant ich unbedingt noch besuchen sollte, schreib mir bitte an claudia@wien-tipps.info
Apfelstrudel und Strudel-Show
In der Strudel-Show im Cafe Residenz im Schloss Schönbrunn erfährst du alles über den Original Wiener Apfelstrudel und kannst in der unterhaltsamen Präsentation zusehen, wie er zubereitet wird.
Webseite: Strudel-Show im Cafe Residenz
Bäckerei Gradwohl
Heute stelle ich meine Lieblingsbäckerei, Die Firma Gradwohl, vor. Auch Hauszustellung ist möglich.
Webseite: Bäckerei Gradwohl
Belly’s Bistro
Das Belly`s Bistro ist ein neues Bio-Restaurant im 14. Bezirk mit kulinarischen Einflüssen aus Zimbabwe und Österreich. Schmeckt sehr lecker!
Webseite: Belly’s Bistro
Brauhof Wien
Schöner, schattiger Gastgarten, Bier aus der eigenen Brauerei, Wiener Küche und angeschlossenes Hotel: das ist der Brauhof Wien im 15. Bezirk
Webseite: Brauhof Wien
Brötchen von Duran
Ein Brötchen zwischendurch als Stärkung auf einer Einkaufstour auf der Mariahilfer Straße oder eine Box für eine Party nach Hause liefern lassen – hier gibt es auf jeden Fall sehr leckere Brötchen, und auch Süßes.
Webseite:
Duran
Brötchen von trzesniewski
Meine Lieblingsbrötchen mit leckeren Aufstrichen, auch vegetarische und vegane Varianten. Die Filialen sind derzeit (Frühling 2020) geschlossen, die Brötchen werden aber auch nach Hause geliefert. Das meist verkaufte ist übrigens Speck mit Ei.
Webseite: Trzesniewski
Cafe Central
Das Cafe Central im 1. Bezirk ist ein typisches Wiener Kaffeehaus mit langer Tradition, es gibt neben Torten, Mehlspeisen und Kaffeespezialitäten auch Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Rindsgulasch, aber auch nicht so typisches veganes Rote-Rüben-Risotto.
Webseite: Cafe Central
Cafè Demi
Das Cafe Demi im 14. Bezirk wurde erst vor kurzem eröffnet – nicht weit entfernt vom Mehlspeislabor (siehe Wien-Tipp 124). Frühstück wird täglich bis 16 Uhr angeboten – dabei gibt es eine kleine, aber feine Auswahl – am besten hat uns die griechische Eierspeise geschmeckt.
Webseite: Cafè Demi
Café der Provinz
Galettes, Crepes, Waffeln und Pancakes sind die Spezialität vom Café der Provinz im 8. Bezirk – sowohl süß als auch pikant.
Webseite: Café der Provinz
Cafe Dommayer
Ein typisches Wiener Kaffeehaus in der Nähe von Schönbrunn, mit Gastgarten, große Auswahl an Torten und Kaffeespezialitäten
Webseite: Cafe Dommayer
Cafe Franz und Julius
Ein kleines, feines Cafe in der Nähe der Stadthalle, mit gutem Frühstück und selbst gebackenem Kuchen
Webseite: Cafe Franz und Julius
Cafe Konditorei Aida
Aida ist eine Traditions-Konditorei, die seit über 100 Jahren besteht, mit mehreren Filialen, und Meiner Meinung nach gehört eine Jause mit Kaffee und Kuchen in der Aida zu einem Wien-Besuch dazu.
Webseite: Cafe-Konditorei Aida
Cafe Kriemhild
Im Cafe Kriemhild gibt es eine große Frühstücksauswahl, die wir zweimal getestet haben, es gibt aber auch kleine Speisen. Das Lokal befindet sich im 15. Bezirk, Nähe Stadthalle, und nicht weit vom „Franz und Julius“, wo es auch sehr gute Torten und kleine Speisen gibt.
Webseite: Cafe Kriemhild
Cafe La Plume
Frühstücksempfehlung: das neue Cafe im 3. Bezirk – gleich gegenüber vom Restaurant Sultans – bietet täglich von 8-20 Uhr verschiedene Frühstückskombinationen an. Wir haben schon orientalisch, skandinavisch und vegan probiert – alles sehr gut!
Webseite: Cafe La Plume
Cafe Landtmann
Wiener Kaffeehaus mit langer Geschichte und typischen Wiener Speisen, Torten, Mehlspeisen und Kaffeespezialitäten.
Webseite: Cafe Landtmann
Cafe Latte
Das Cafe Latte ist ein nettes Lokal in der Neubaugasse (Straßenbahnstation Linie 49) mit Tischen im ruhigen Innenhof. Wir waren mehrmals dort frühstücken und haben uns durch die verschiedenen Frühstückskombinationen durchprobiert.
Webseite: Cafe Latte
Cafe Museum
Das Cafe Museum ist ein traditionelles Wiener Kaffeehaus (besteht seit 1899) und wurde vor einigen Jahren von der Familie Querfeld (Cafe Landtmann) übernommen.
Webseite: Cafe Museum
Café und Hotel Imperial
Interessantes über das Luxushotel und über die Imperial-Torte, die in die ganze Welt verschickt wird und meiner Meinung nach sogar besser schmeckt als die Sacher-Torte.
Webseite: Imperial-Torte
Cafe Vollpension
Frühstück in der Vollpension im 1. Bezirk
Webseite: Cafe Vollpension
Daniel’s Bistronomie
Sehr nettes Lokal in der Nähe der Mariahilfer Straße mit kleiner, aber feiner Speisekarte – auch für den kleinen Hunger – und ein großer Teil davon vegetarisch oder vegan. Mir hat’s sehr gut geschmeckt.
Webseite: Daniel’s Bistronomie
Die Original Sachertorte
Kurze Information zur Geschichte der Original Sachertorte, die wir natürlich auch verkostet haben.
Eis Greissler
Interessante Eissorten, zum Beispiel Kürbiskernöl und Nussiger Kaiserschmarrn, großteils Bio, auch ein paar vegane Sorten.
Webseite: Eis Greissler
Eissalon am Schwedenplatz
Einer der beliebtesten Eissalons ist der Eissalon am Schwedenplatz, ein Familienbetrieb in 5. Generation.
Webseite: Eissalon am Schwedenplatz
Eissalon Gelateria di Jimmy
Unser Stamm-Eissalon im 15. Bezirk, mit schönem Gastgarten in der „Wasserwelt“, der auf jeden Fall mit allen Eissalons in der Innenstadt mithalten kann.
Webseite: Eissalon Gelateria di Jimmy
Eissalon Gelateria La Romana
Auch im Winter geöffnet: neben Eis gibt es auch Crepes, Torten und Tiramisu. Das Unternehmen wurde 1947 in Rimini gegründet, seit einigen Jahren gibt es auch in Wien eine Filiale: Stiftgasse 15, 1070 Wien.
Webseite: Gelateria La Romana
Eissalon Tichy
Der Tichy am Reumann platz gehört zu den bekanntesten Eissalons Wiens, vor allem seine Eismarillenknödel sind berühmt und beliebt. Er besteht seit 1952.
Webseite: Eissalon Tichy
Eissalon Veganista – veganes Eis
Sehr leckeres Eis aus natürlichen, pflanzlichen Zutaten, teilweise glutenfrei – nicht nur für Veganer*innen
Webseite: Veganista
Eissalon Zuckero
Zuckero bietet klassische, aber auch vegane und glutenfreie Eissorten sowie Torten und Kuchen.
Webseite: Eissalon Zuckero
Firma Manner
Die berühmten Manner-Schnitten mit dem Stephansdom auf der Verpackung werden nicht nur weltweit exportiert, sondern auch gern als kleines Mitbringsel aus Wien mitgebracht.
Webseite: Manner
Gasthaus Heidinger
Ein typisches Wiener Gasthaus (wie es inzwischen gar nicht mehr so typisch für Wien ist), wo man sehr gut essen kann und die Portionen ziemlich groß sind.
Webseite: Gasthaus Heidinger
Griesnockerlsuppe
Ein Klassiker der Wiener Suppenküche (neben Fritaten-, Nudel- und Leberknödelsuppe) und wirklich einfach selbst zu machen.
Hardrock Cafe
Seit 2014 gibt es auch in Wien ein Hardrock Cafe, in der Nähe vom Stephansplatz. Restaurant, Bar, Veranstaltungen, Shop, Speisen zum Mitnehmen und Zustellung über Lieferando und Mjam.
Webseite: Hardrock Cafe Wien
Herr Schneck
Bei Herrn Schneck gibt es verschiedene Schnecken – aber nicht die Tiere, sondern Variationen von Zimtschnecken, süß und pikant, zum Beispiel eine Bienenstich- und eine Sacher-Schnecke. Das Cafe befindet sich im Raimundhof, Mariahilfer Straße 45.
Webseite: Herr Schneck
K.u.k. Hofzuckerbäckerei Demel
Anna-Torte, Sachertorte, Guglhupf, Kaiserschmarrn: das alles gibt es im traditionsreichen Cafe Demel
Webseite: K.u.k. Hofzuckerbäckerei Demel
Kaiserschmarrn
Der Kaiserschmarrn ist eine typische Speise der Wiener Küche: flaumig, knusprig und duftet wunderbar.
Katzencafe Barista Cats
Im neuen Katzencafe „Barista Cats“ im 7. Bezirk kann man gut essen oder Kaffee trinken und nebenbei die 6 Katzen beobachten, je nach Laune der Katzen auch
streicheln.
Webseite:
Katzencafe Barista Cats
Konditorei Gustav Emil Paula Paula
Die Brüder Gepp (Gustav Emil Paula Paula) haben ein gemeinsames Lokal, das aus einem Cafe und einem Friseursalon besteht. Die beiden Bereiche sind aber doch so getrennt voneinander, dass auch ein Besuch der Konditorei nicht von der Friseuratmosphäre gestört wird. Es gibt Frühstück, Mittagsmenü, kleine Speisen und sehr gute Kuchen.
Webseite: Konditorei Gustav Emil Paula Paula
Magdas Hotel und Restaurant
Magdas Hotel ist ein soziales Unternehmen der Caritas, das nicht auf Gewinn ausgerichtet ist, mit dem Ziel, Arbeitsplätze für geflüchtete Menschen zu schaffen. Das Hotel liegt in schöner Lage direkt beim Prater. Man kann dort aber nicht nur übernachten, sondern auch nur zum Frühstück, zur Jause oder zum Essen hinkommen.
Neuer Standort ab Herbst 2022: Ungargasse, 1030 Wien
Webseite: Magdas Hotel
Mehlspeislabor
Bis vor kurzem konnte man im Mehlspeislabor im 14. Bezirk Kuchen und Torten nur abholen – seit kurzem gibt es endlich auch ein Cafe, wo man die köstlichen Mehlspeisen direkt vor Ort genießen kann.
Webseite: Mehlspeislabor
Naschmarkt
Der Naschmarkt ist der größte und bekannteste Markt Wiens, mit langer Tradition und großem Angebot an Gastronomie und Verkaufsständen aller Art. Wir sind über den Markt gebummelt und haben die Atmosphäre genossen.
New York Bar
Die New York Bar in der Annagasse 8 im 1. Bezirk (Seitengasse der Kärntner Straße) besteht schon seit
Jahrzehnten, sie ist klein und gemütlich und die Cocktails sehr lecker. Urlaubsstimmung!
Webseite: New York Bar
Peti Pari
Eine französische Patisserie im 6. Bezirk mit vielen Leckereien, wie Tartes, Eclairs und Croissants.
Webseite: Peti Pari
Pizzeria Mia Cucina
Eine kleine, sehr nette Pizzeria in der Andreasgasse, gleich bei der Mariahilfer Straße.
Webseite: Pizzeria Mia Cucina
Restaurant Aroi
Aroi ist thailändisch und bedeutet „lecker“. Ich habe in diesem thailändischen Restaurant in der Nähe der Mariahilfer Straße schon mehrmals sehr gut gegessen, es gibt auch ein sehr großes Angebot an vegetarischen und veganen Speisen.
Webseite: Restaurant Aroi
Restaurant Augustin
Das Augustin ist eines der best besuchten Lokale im 15. Bezirk, mit langer Geschichte und vielfältiger Küche
Webseite: Das Augustin
Restaurant Bierteufel
Spezialität des Lokals ist das große Bierangebot: vom Fass und in der Flasche, mit und ohne Alkohol und verschiedene Radler, zum Beispiel einer mit Birnensaft, den ich getrunken habe. Es gibt österreichische Küche, auch ein paar vegetarische Speisen.
Webseite: Restaurant
Bierteufel
Restaurant Hollerei
Die Hollerei in der Hollergasse im 15. Bezirk ist ein rein vegetarisches Restaurant, es gibt auch viele vegane Speisen und Gerichte, die in beiden Varianten erhältlich sind. Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch die Cocktails waren lecker.
Webseite: Hollerei
Restaurant Jonathan und Sieglinde
Das Jonathan und Sieglinde im 1. Bezirk ist eines unserer Lieblingslokale. Die Erdäpfel schmecken dort super, es gibt viel Vegetarisches.
Webseite: Restaurant Jonathan und Sieglinde
Restaurant Leopold
Das Restaurant Leopold bietet vor allem Wiener Küche, aber auch einiges vegetarisch, die Speisekarte wechselt saisonal, und besonders hervorzuheben ist der ruhige Gastgarten am Platz direkt neben der Kirche.
Webseite: Restaurant Leopold
Restaurant Lolo und Lola
„Lolo und Lola“ heißt übersetzt „Opa und Oma“ und ist den philippinischen Großeltern des Inhabers gewidmet. Ein kleines, gemütliches Lokal mit philippinischer Küche.
Webseite: Restaurant Lolo und Lola
Restaurant Makom
Hier gibt’s israelische Küche, zum Beispiel typische Speisen wie Shakshuka und Karfiol im ganzen, und vieles mehr …
Webseite: Restaurant Makom
Restaurant Michl’s
Das Michl‘s ist ein sozialökonomisches Projekt von Wien-Work mit dem Ziel, langzeitarbeitslosen Menschen den Wiedereinstieg ins Arbeitsleben zu ermöglichen. Neben dem Restaurant im 1. Bezirk (hinter der Uni), das wir in dieser Folge besucht haben, gibt es noch die Bereiche Catering und Lieferservice.
Webseite: Restaurant Michl’s
Restaurant Oben
Am Dach der Hauptbibliothek (Zentrale der Wiener Büchereien) läßt es sich gemütlich sitzen und gut essen. Wir waren diesmal frühstücken. Sehr leckere Frühstückskombinationen, auch eine vegane Variante gibt es.
Webseite: Restaurant Oben
Restaurant Paolo
Für uns das beste italienische Restaurant in Wien, mit wunderschönem Garten.
Webseite: Restaurant Paolo
Restaurant Prilisauer
Wiener Küche, aber auch vegetarisches und veganes Angebot, sehr freundliche Bedienung, gut gelegen nach einem Spaziergang im Dehnepark oder Ausflug in den Wienerwald.
Webseite: Restaurant Prilisauer
Restaurant Secret GArden
Das Besondere an diesem Restaurant ist der ruhige Gastgarten und das tolle vegetarische und vegane Essen. Kuchen gibt es auch glutenfrei und rohvegan.
Webseite: Restaurant Secret Garden
Restaurant Sil
Das Sil ist ein neues Lokal im 1. Bezirk, wo ganztägig Frühstück serviert wird. Das Angebot ist außergewöhnlich – ich kann es nicht in wenigen Worten zusammenfassen.
Webseite: Restaurant Sil
Restaurant Sultans
Eines unserer Stammlokale ist das Restaurant Sultans im 3. Bezirk.
Webseite: Restaurant SULTANS – cuisine levantine
Restaurant Tapas Mayas
Mexikanische Küche, Cocktails, sehr freundliche Bedienung – ein Besuch lohnt sich!
Webseite:
Tapas Mayas
Restaurant Tian Bistro am Spittelberg
Paul Ivic, der erste österreichische vegetarische Sternekoch, ist Küchenchef im Restaurant Tian in der Innenstadt. Es gibt einen „Ableger“, das Tian Bistro am Spittelberg, und dort waren wir frühstücken!
Webseite: Restaurant Tian Bistro am Spittelberg
Restaurant Westpol
Im Westpol im 7. Bezirk gibt es orientalische und europäische Küche. Hier schmeckt alles gut, aber besonders die Falafel!
Webseite: Restaurant Westpol
Restaurant Wulfisch
Hamburg in Wien: hier gibt es typisch norddeutsche Küche, zum Beispiel Fischbrötchen, Matjes, Hering, Rollmops, Nordseekrabben aus Ostfriesland und mehr, für Vegetarier*innen eine Gemüse-Wrap. Und auch norddeutsches Bier: Jeva, Astra und Flensburger.
Webseite: Restaurant Wulfisch
Restaurant Zum Wohl
Der Untertitel des Restaurants: „Das Gasthaus, das alle vertragen“ – hier gibt es gluten- und laktosefreie Speisen, die sehr gut schmecken und nichts mit Verzicht zu tun haben.
Webseite: Restaurant Zum Wohl
Sektkellerei Schlumberger
Bei einer Tour durch die Kellerwelten Schlumberger – die älteste Sektkellerei Österreichs – erfährt man Wissnswertes über die Herstellung von Sekt und Champagner und kann auch mehrere Gläschen verkosten.
Webseite: Sektkellerei Schlumberger
Swing Kitchen
Ein veganes Fastfood-Lokal mit einigen Filialen. Im Angebot sind Burger, Wraps, Salate und Desserts. Wir waren in der Schottenfeldgasse – sehr empfehlenswert!
Webseite: Swing Kitchen
Tart’a tata
Französische Patisserie mit leckeren Tartes, Macarons und Eclairs. Das Lokal in der Meiselstraße schließt leider Mitte Mai 2023, der Standort Lindengasse besteht weiterhin.
Webseite: Patisserie Tart’a tata
VierSinne
Dinner in the dark – ein ganz spezielles Erlebnis, ideal als Geschenk für Hochzeitstag, Geburtstag oder einen anderen besonderen Anlass
Webseite: VierSinne
Wiener Krautfleckerln
Die Wiener Küche ist im allgemeinen sehr fleischlastig, hier aber etwas Vegetarisches bzw. Sogar Veganes: Andreas erzählt, wie er die Wiener Krautfleckerln zubereitet.
Wiener Schnitzel
Das Wiener Schnitzel – woher es kommt, wie es zubereitet wird und was „soufflieren“ bedeuttet.
Webseite: Wiener Schnitzel auf Goerdes.eu